Petit Patris – Caladoc 2012

 

Caladoc 2012
Type : 
Red Wine
Organic Wine
Designation : IGP Indication Géographique Protegée de la Méditerranée
Alcoholic degree : 14°, c’est un vin concentré : bouquet de mûre, finale corsée.
Varieties : 100% Caladoc, INRA grape obtained by a cross between Grenache and cot (or malbec).
Winemaking : Manual harvesting and artisanal winemaking
Sulphite : Minimum sulphite added, less than 100mg/L
Suggested dish : Excellent on a spicy dish